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  • 2009.11.16 Monday
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簡単☆トマトソース

200907121223000.jpg
こんばんは!

夏らしい暑い日が続きますね。食欲もわかないなんて人も多いかもしれませんが、栄養不足は熱中症のもとにもなるのでご用心!

さて、食欲がわかなくても麺類ならいけそうだ!という方もいらっしゃるのでは?今回は“超簡単トマトソースレシピ”をご紹介したいと思います。

【材料】
・ホールトマト 1缶
・たまねぎ 1個(苦手な方は半分)
・にんにく 1かけ
・コンソメの素 固形1個
・トマトケチャップ 適量
・オリーブオイル 適量
・こしょう お好みで

【作り方】
1、ホールトマトは1〜1.5センチ角に切っておく。
2、たまねぎ、にんにくはそれぞれみじんぎりにしておく。
3、鍋にオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを入れ、弱火にかけてにんにくのかおりをたたせる。(焦げやすいので注意!)
4、3にたまねぎのみじんぎりを加え、たまねぎの色が変わるまでゆっくり炒める。
5、たまねぎの色が変わったら、ホールトマトを汁も合わせて加える。
6、5にコンソメの素を加え蓋をして、沸騰するまで弱火にかける。
7、沸騰したら味をみて、足りなければトマトケチャップを少しずつ加えて調整してできあがり。


コンソメの素やケチャップに塩分があるので、塩は使わない方がいいですね。
こしょうはお好みで。個人的にはオレガノかバジルを入れるのも好きです。

パスタにかけたり、ハンバーグのソースにしたり、トマトソースは作りおきがあると便利です。(もちろん、冷凍保存で。)

パスタのソースにする時は、ツナやウインナーを加えると、旨味もでてボリュームアップ!
ああ、なんだかお腹すいてきた。晩酌しちゃおうっと!

明日も笑顔と幸せあふれる1日になりますように…。

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  • 2009.11.16 Monday
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  • 20:00
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コメント
ホールトマトで簡単に作れるトマトソースは応用ききそうですね!

私おすすめミートソースはこちら。
http://kouun.jugem.jp/?eid=31

笑顔を運ぶレシピをありがとう。
  • Kay
  • 2009/08/04 12:31 AM
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